Recept: Vegetabilisk Buljong (buljong) På RussianFood.com

2023 Författare: Blake Flatcher | [email protected]. Senast ändrad: 2023-05-22 00:21

Vegetabilisk buljong (buljong)

För buljongen rekommenderas det att använda en mängd olika säsongsgrönsaker. Följande andel är bra: 1 liten morot, 1 persilja, 1/2 stor selleri, 2 purjolök och, beroende på säsong, 1/2 liten blomkål eller 2 msk. Skedar med gröna ärtor, eller 3-4 tomater, lite gröna bönor. Du kan använda söt rot eller sparris istället för blomkål. Koka och sil av stjälkar, stjälkar, yttre blad, grönsaksskal och ben. Salta buljongen och lägg i vackra hackade eller hackade grönsaker i den. När de blir mjuka, krydda soppan med deg blandad med äggula, häll den i droppar, eller klimpar, ris, gryn. Du kan också lägga till köttbullar med lever eller mjälte. Köttförbandet ger grönsakssoppan den köttiga soppsmaken.

Produkter vatten 1,5 l eller ett avkok av ben 1,5 l grönsaker 300 r salt 15 r olja 40 r Återfyllning: lever köttbullar smak eller mjältbullar smak klimpar smak