Innehållsförteckning:
2023 Författare: Blake Flatcher | [email protected]. Senast ändrad: 2023-05-22 00:21
Borsch i gammal stil
Skär rödbetorna i remsor, strö över vinäger, värm med tillsats av fett, tillsätt lite buljong (om du lagar borsch med kött) eller vatten och låt sjuda tills den mjuknar. Stek lök med fett, tillsätt rivna morötter och sauté tillsammans. Sätt hackad kål i kokande vatten (buljong), koka i 15 minuter, tillsätt kokta rödbetor, stekt rötter och lök, kryddor, utspädd mjölförband och koka tills de är mjuka. I slutet tillsätt rödbetorinfusionen och vitlöket finhackt med ister.
|
