Recept: Kall Borscht. Alternativ 2 På RussianFood.com

2023 Författare: Blake Flatcher | [email protected]. Senast ändrad: 2023-05-22 00:21

Kall borscht. Alternativ 2

Grön kall borscht med sorrelblad och rabarberstickar.

Produkter sorrel blad 300 r rabarber (sticklingar) 350 r hårdkokta ägg 2 PCS. vatten 1 l peppar smak salt smak persilja smak lök smak basilika smak dill smak

Skär rabarberstickorna, koka tills en svagt rosa, lätt syrlig lösning erhålls, tappa buljongen, sval. Skär sorrelbladen i tunna remsor. Äggulor gnuggas med salt, grön lök, tärda gurkor och äggvita i en skål, tillsätt sorrellöv, häll i buljongen med rabarberstickningar. Krydda med kryddor och salt. Lägg finhackad persilja och dill i varje platta. Varma kokta bönor, ärtor, linser, bovete gröt kan serveras med denna borscht.